学校食堂承包
学（xué）校食堂（táng）承包
来源：公司合作方案 作者：小梨落 阅读次数：3001
服（fú）务范围（wéi）：幼儿园食（shí）堂、中（zhōng）小学食堂、大学院（yuàn）校食堂、高（gāo）校（xiào）食堂（táng）、培（péi）训（xùn）学校（xiào）或教育机构的食堂团膳。
一、学校食堂（táng）承包经营方案
学校（xiào）食堂伙食标（biāo）准
1、小学中晚餐必须保证两个（gè）以上荤菜，三个以上素菜，供学（xué）生选择（zé）二荤（hūn）二素；
2、初中中晚餐必（bì）须（xū）保证两个以上荤（hūn）菜，五个以上素菜，供学生（shēng）选择二荤二素；
3、高中（zhōng）中晚餐必须保证三个以上荤菜，五个以上素菜，供学生选择二荤（hūn）二素；
学生食堂收费标准（zhǔn）
1至3年级早餐：2.0元 中餐4-4.5元 晚餐（cān）4-4.5元 合计：10-11元（yuán）
4至6年级（jí）早（zǎo）餐（cān）：2.5元 中餐4.5-5元 晚餐4.5-5元 合（hé）计：11-12.5元（yuán）
初中学生早餐：3.0元 中餐（cān）5-5.5元 晚餐5-5.5元（yuán） 合计：13-14元（yuán）
高中学生早餐：3.0元 中（zhōng）餐（cān）5.5-6元（yuán） 晚餐5.5-6元 合（hé）计：14-15元
中晚（wǎn）餐（cān）都必须（xū）有汤类
1、中小学（xué）中（zhōng）晚餐原则上肉类每生每顿不少于一（yī）两，或鱼类（lèi）不（bú）少于二两，或蛋类（lèi）不少于一（yī）个。
2、各校两天内菜谱不得重复。每周（zhōu）一公布本周菜谱（pǔ），接受（shòu）社（shè）会、师生监督。
3、早餐每周供应有馒头、花卷（juàn）、包子、炒花（huā）饭、汤类（lèi）等，一周内不得重复。另保证有1个卤（煮）鸡蛋，搭配1-2个素菜或荤菜。
4、炒小菜时必须动植物油各（gè）一半（bàn），各（gè）校严禁购（gòu）买桶（tǒng）装（zhuāng）猪油，严禁使（shǐ）用转基因油。
5、本（běn）着（zhe）节约的（de）原（yuán）则，要让每（měi）个学生吃饱（bǎo）吃好。
二（èr）、学校食堂（táng）承包运营方式
1、经营方针：以服务学生（shēng）为核心，靠优质的服务，丰富的菜品，赢得学校师（shī）生满意；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基（jī）本原则；按《食（shí）品卫生（shēng）法》严（yán）格操作规程。
2、人员配置：面食人员（yuán）：2—3人（rén），厨（chú）师6人，蔬菜加工员16人（rén）。对所有人员先进行体检，然后（hòu）按有关（guān）规（guī）定（dìng），定期和不定（dìng）期（qī）体检（jiǎn），如有（yǒu）特殊（shū）情况，身体不（bú）适或重感冒（mào）等都要（yào）暂停上班。
3、保证按（àn）点、按（àn）时开饭，聘请的工作（zuò）人员数（shù）量（liàng）服（fú）从于校（xiào）方的实际需要（yào）。对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。尊重校（xiào）方（fāng）的指导意（yì）见，加（jiā）强（qiáng）与校方的（de）交流和沟通。
4、定期向校方汇报工作（zuò）情况，了解师生对（duì）食堂伙食（shí）的满意程度，并设立意见箱（xiāng），随（suí）时听取师生与校（xiào）方的意见和建议，接受学校检查监（jiān）督（dū）。
5、按时像学（xué）校交纳（nà）承包费、水电费（fèi）和（hé）其他应交的（de）费用（yòng），不拖不欠。
三（sān）、学校食堂用餐（cān）规定
1、排队打饭时不得跨越黄线（xiàn）排队，按就餐（cān）时（shí）间站队，不许不（bú）准插队（duì）、抢位（wèi）置、打闹（nào）；
2、以班级为单位，统一（yī）站在一个大窗口打饭（每个大窗口分（fèn）为四列，共四个大窗口（kǒu））；
3、打粥、豆浆、汤时要到离自己餐桌最近处打取，不得窜区域打取（qǔ）；
4、打完餐（cān）后从两侧回到餐桌（zhuō），用餐时不打闹嬉耍（shuǎ）、窜桌用餐，不得食用他人餐盘内食物；
5、对餐盘内的食物和领取的水果（guǒ）尽量保持不浪费；剩（shèng）余饭（fàn）菜应倒入（rù）指（zhǐ）定地方（fāng）；
6、若发现饭（fàn）菜有异样或质量问（wèn）题时，可以找（zhǎo）食堂（táng）管理人员说明问题，或在（zài）食堂（táng）设立（lì）的意（yì）见箱中放入投诉信，我司将对此类问题及时处（chù）理并给（gěi）出交代（dài）。
