蔬（shū）菜类

各省市县镇区农产品中心批发（fā）市场

分区域设置食材统一（yī）配送集中点，为众（zhòng）多（duō）的工厂食堂提供新鲜蔬菜。

外观/软硬（yìng）度/农（nóng）药残留量

自（zì）检/防疫站

蔬菜（cài）批发市（shì）场

种菜基地

农业种养（yǎng）基地（dì）

   位于东西湖区（qū），500亩的公司+农民（mín）农业（yè）种（zhǒng）养基地，自产自销廉价成本（běn）的绝对优势，直（zhí）接惠及用（yòng）餐员（yuán）工。主要供应武汉及其附（fù）近地区。

白沙洲蔬菜批发市场（chǎng）  四季（jì）美农副市场

湖北省（shěng）“菜（cài）篮（lán）子”重点工程，是江汉（hàn）平原最大综合型农副产品（pǐn）批发市场。主要供应武（wǔ）汉及（jí）周边地区。

鲜肉类

各（gè）地大型肉（ròu）菜（cài）市（shì）场/肉类（lèi）冻库

肉联厂、肉类加工配（pèi）送企业均（jun1）有国家严格规定的生产流程（chéng），是肉（ròu）类产品的质量保（bǎo）证。

外观（guān）/质量/注（zhù）水/瘦（shòu）肉精/H5N1/冰（bīng）含量

防疫站/自（zì）检

捕鱼（yú）

猪肉冻库

农业种养基地

双汇的大型立体养殖场，以猪、养、鱼（yú）为主（zhǔ），养殖场的肉猪需统一由地（dì）方（fāng）肉联厂收购、屠宰及批发。

大米类

中粮大米在湖北采用定单方式收购无公（gōng）害（hài）优质水稻；加工出（chū）的大米，具（jù）有米粒晶（jīng）莹饱满、香味浓郁、软（ruǎn）硬适（shì）中等特点。常（cháng）年销往全国各大（dà）城市超市，批发（fā）市（shì）场，深受顾客（kè）好评（píng）。

我食堂（táng）60%的大米（mǐ）均来自中粮米业。

外观/质量/吊白块

疾（jí）控中（zhōng）心/自检

粮仓基地

米业各地（dì）经销点

米业是一家以优质大米加工为主，集收购、储运、贸易、销（xiāo）售（shòu）为（wéi）一体（tǐ）的大型粮食加工企业。

米仓

食用油（yóu）类

益（yì）海嘉里油脂公司（金龙鱼（yú）—供应高（gāo）级（jí）经理餐厅）

   1988年（nián）益海嘉里在中（zhōng）国投资第（dì）一家油脂企业――南海油脂公司（sī）；“金龙（lóng）鱼”品牌被认定（dìng）为（wéi）中国驰名商（shāng）标，并成为“北（běi）京2008年奥运（yùn）会食用油独家供（gòng）应商（shāng）”。

气味/透气（qì）度/酸价/杂质/过氧（yǎng）化值等

疾控（kòng）站

金龙鱼油

永益食品公（gōng）司

“鸿禧牌”食用调（diào）和油（yóu）、“凤球唛”番（fān）茄沙司和（hé）鲍鱼汁被评为国家名牌产品（pǐn）；公司在全国各地设有39个办事处，特（tè）约经销（xiāo）商近三千（qiān）家，永益物美价廉的（de）产（chǎn）品赢得了市场。

年年丰大桶油

年年（nián）丰集团经历二十余年的发展，系一（yī）家集（jí）粮油专业进出口贸易、港口储运、生产（chǎn）加工和销售为一体的综合（hé）型粮（liáng）油（yóu）企业。年销（xiāo）售（shòu）收入（rù）达10亿元（yuán）以上。

碘盐类

各市县盐（yán）业总公司

省国资委监管的全民所有（yǒu）制企（qǐ）业，是贯彻落实（shí）国家食盐专（zhuān）营政（zhèng）策的主体，由省（shěng）人（rén）民政府授（shòu）权行使盐业行政管理（lǐ）和（hé）执法职能（néng）。担负（fù）着国有资（zī）产保值（zhí）增值的经济责任和（hé）供应（yīng）合（hé）格加碘（diǎn）食盐、消除碘缺乏病的（de）社会责任，依法（fǎ）履行九（jiǔ）项盐业行政管理和执法职能。

外包装质量/

纯度/含碘量

疾控中心/自（zì）检

盐

调料配料

各（gè）地区最有实力（lì）副食调料（liào）供应商

万家福食品调料商行

同是一种配料（liào），用不同（tóng）的产地、不同的牌子，炒出菜的味道可能相差（chà）甚远（yuǎn）。

因此厨房用的调料配料需要精心挑选，力求与多数消费者口味匹配。

质量/外包装

疾控中心/自检

调料行