卫生整洁

卫生（shēng）整洁

日期：2020-02-25 选（xuǎn）择字号：小 中 大

      油（yóu）渍的地面、脏乱的（de）台面、腐烂的死角、堵塞（sāi）的排水渠、设备物品肆意（yì）摆放、恶劣的生产场地（dì）、大量垃圾（jī）的内外环境、蟑螂蝇鼠横行……，在这样食堂卫（wèi）生整（zhěng）洁不达标的环境下就餐，再美（měi）味（wèi）的好饭（fàn）菜（cài）也无法开胃。
      餐饮（yǐn）最重要的第一（yī）步就（jiù）是搞（gǎo）好食堂卫生清（qīng）洁，没有饭堂卫生整洁就无法（fǎ）做（zuò）好餐饮美食。
一（yī）、食堂脏乱的主要原因：
1、由于不良食堂承包商、私（sī）人或工厂自营的管（guǎn）理不善，无甚标准按自己的意愿去做卫生清洁，无《卫生管理制（zhì）度》规（guī）范、或有制度不执行。
2、一（yī）些食堂承包公司只顾拉单接业务，对（duì）食（shí）堂厨（chú）房的监督管理较为松懈，或根本不（bú）管。
3、最（zuì）为（wéi）恶劣的是，某（mǒu）些食堂承包公司将食堂经（jīng）营转包给他人，为收回（huí）转（zhuǎn）包款，二手食堂承（chéng）包商恶意经营（yíng）食堂，为减少经营成本（běn）而裁（cái）减必须的食堂（táng）人工，当然连清洁卫生的（de）工作也被尽量的减少了，造成了卫生环境越（yuè）来越恶劣。
二、服务承（chéng）诺：
      我司的食堂主管及员工均有培训及合格后，才派（pài）出去（qù）为客（kè）户服务。
      每（měi）进驻一（yī）个食（shí）堂前会迅速组建一（yī）个清洁突击队，进驻食堂（táng）的第一件事就是食堂大扫除，包括厨房餐厅、厨具设备（bèi）、地板桌（zhuō）椅、天花墙壁、门（mén）窗沟渠、边角（jiǎo）死角、内外（wài）环（huán）境等范围；配备（bèi）大量专用清洁用具、及专门根（gēn）除顽固（gù）油渍洗涤用品，以崭新的清（qīng）洁环境、新颖的美味菜肴、全（quán）新（xīn）的服务人（rén）员（yuán）来迎接工厂企业的就餐员工。
 

      进（jìn）驻食堂后，严格（gé）执行公司的《食堂（táng）卫生管理（lǐ）基本标准》制度，落实《食（shí）堂卫生（shēng）管（guǎn）理考核细则（zé）》当中的奖惩处罚的条例（lì），以（yǐ）保食（shí）堂各项卫（wèi）生的（de）整洁及其延续。一经发现食堂有存（cún）在（zài）脏乱现象而屡次不改（gǎi），则对食堂（táng）主管处罚（fá）并更（gèng）换之。
 

      对于令人深恶痛绝的食堂转包行径，着实（shí）令本（běn）行（háng）业蒙羞，我司严正声明：如（rú）发现我司有转包行为（wéi），客户有权即刻终止合同并扣除当月伙食费。我司无条件撤出贵厂食堂。